| 注音一式 | ㄕˊ ㄅㄨˋ ㄧㄢˋ ㄐㄧㄥ ， ㄎㄨㄞˋ ㄅㄨˋ ㄧㄢˋ ㄒㄧˋ |
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| 漢語拼音 | shí bù yàn jīng kuài bù yàn xì |
| 出處 | 《論語‧鄉黨》：「齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細。」 |
| 釋義 | 厭：滿足；膾：細切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細越好。形容食物要精製細做。 |
| 例句 | 「割不正不食」這是他老先生的古板規矩，但「～」的條令卻有些稀奇。（魯迅《南腔北調集‧由中國女人的腳……》） |
[名]
切細的肉絲。《論語．鄉黨》：「食不厭精，膾不厭細。」唐．韓愈〈與崔群書〉：「至於稻也，粱也，膾也，炙也，豈聞有不嗜者哉！」
[動]
切割。《詩經．小雅．六月》：「飲御諸友，炰鱉膾鯉。」《莊子．盜跖》：「盜跖乃方休卒徒大山之陽，膾人肝而餔之。」